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料理は設計施工。レシピが設計、調理が施工。
自分は設計屋気質なので、目新しい食べ物ばかり創るもんだから食べさせられる家族はときどきかわいそうだ。

とはいえ、味の"納まり"がいいものができたときは建物の足場が取れたときとおなじぐらい自己満足に浸れる。
現場合わせだから二度と同じものはできないのだけれど。